Készítsünk otthon egyedi és finom paradicsomszószt nagyanyáink receptje alapján.
Hozzon egy kis nyári ízt a télbe a mi szószunkkal, és az egész családja el lesz ragadtatva.
Fantasztikus recept a legfinomabb házi paradicsomszószhoz az UX TЫ,KUHNЯ youtube csatornától.
Szükség van rá:
érett paradicsom.
fokhagyma.
1/2 fehér bors.
1/2 pirospaprika.
1/2 sárga paprika.
egy csokor kapor.
1-2 evőkanál só csészénként.
Eljárás:
A paradicsomokat folyó víz alatt alaposan mossuk meg.
Távolítson el minden szennyeződést.
Tegyünk néhány gerezd fokhagymát (lehet hámozatlan is) egy nagy, 3 literes pohár aljára.
A paprikákat a szárral és a magokkal együtt durvára aprítsuk fel, és tegyük egy üvegbe.
Kapor a szárral együtt aprítsuk fel.Adjuk hozzá az üveghez.
Paradicsom negyedekre vágjuk és az üvegbe tesszük.
Egy sodrófa segítségével törjük össze a paradicsomot.
Adjunk hozzá egy újabb réteg paradicsomot, és a kezünkkel jól tapogassuk meg.
Végül szórjuk meg a paradicsomot sóval. Fedjük le az üvegeket fedővel.
És tegyük meleg helyre 4-5 napra , hogy a paradicsom erjedjen.
Az idő letelte után eltávolítjuk a habot a paradicsomról.
Öntsük az üvegek tartalmát egy nagy lábasba, o ldjuk a kaprot.
A paradicsomos keveréket húsdarálóval vagy merülőmixerrel is ledarálhatjuk.
Pulzálja óvatosan a mixerrel körülbelül 2 percig.
Tegyük vissza az edényt a tűzhelyre, és hagyjuk felforrni.
Miután felforrt, főzzük, időnként megkeverve, 15-20 percig.
Tisztítsuk meg az üvegeket tegyük 5 percre a mikrohullámú sütőbe.
Sterilizáljuk a fedeleket egy fazék vízben.
Öntse a kész mártást az üvegekbe.
Zárjuk le szorosan a fedővel.
Tegyük fejjel lefelé egy konyharuhára, takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk kihűlni.
Tárolja az üvegeket hűvös, száraz helyen.
Jó ízlést kívánunk!
Video utasítások.
