Ezzel az egyszerű recepttel készítek minden nap puha, sajttal töltött kenyeret.
Ha egyszer kipróbálod, többé nem veszel pékárut a boltban.
Kiváló recept ropogós, sajttal töltött zsemléhez az Aroma von Brot youtube csatornáról.
Szükség van rá:
1 evőkanál kristálycukor (10 g).
10 g száraz élesztő.
1 pohár langyos víz (200 ml).
1 pohár meleg tej (200 ml).
100 ml növényi olaj.
500 g sima liszt.
1 teáskanál só (8 g).
100 g olvasztott vaj.
100 g reszelt sajt.
1 tojás.
tej.
Eljárás:
Egy tálban adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt.Öntsük bele a tejet és a vizet.
Adjuk hozzá az olajat, és habverővel keverjük alaposan össze.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.Adjuk hozzá a sót, és keverjük össze egy spatulával.
Gyúrjunk sima tésztát, amely nem ragad a kézzel.
Tegye át a tésztát az asztalra, és folytassa a gyúrást.
Formázza golyóvá , és helyezze a tésztát egy kizsírozott tálba.
Fedjük le fóliával és egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kelni 40 percig.
Ha letelt az idő, gyúrjuk át a megkelt tésztát nyomjuk ki belőle a levegőt , és gyúrjuk még egy darabig.
Ezután ossza a tésztát két részre , és formázza golyóvá.
Tekerjük ki a tésztát téglalap alakúra (35-40 cm).
A kinyújtott tésztát kenjük meg olvasztott vajjal.
Hajtsuk össze a tésztát , és ismét kenjük meg vajjal (lásd a videót).
Ezután hajtsuk össze a tésztát, tegyük egy lisztezett tányérra, és fedjük le fóliával.
Ismételje meg ugyanezt az eljárást a második tésztával.
Ezután tekerjük ki az első tésztát, és szórjuk meg sajttal..
Tekerjük a tésztát mindkét oldalról a közepére.
Ezután vágja be a tésztát középen , és csípje össze a széleket.
Helyezzük sütőpapírral bélelt sütőlapra.
Fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk állni 10 percig.
Vágjuk a tésztát 4-5 cm széles darabokra.
Egy kis tálban keverjük össze a tejet és a tojást , és kenjük meg vele a tésztát.
Végül szórjuk meg a szezámmaggal.
Helyezzük a sütőlemezt 180 °C-ra előmelegített sütőbe.
Süssük 30-35 percig.
Tálalható.
Jó ízlést kívánunk!
A videó utasításai ITT találhatók.
