Ha szereted a friss bazsalikomot , akkor ez a tipp biztosan jól fog jönni.
Ennek a cikknek köszönhetően megtudhatod, hogyan tartósíthatod hosszú ideig, hogy bármikor élvezhesd az illatát és az ízét, amikor csak akarod..
Ma bemutatunk neked két egyszerű trükköt , amellyel hónapokig vagy évekig frissen tarthatod a bazsalikomot.
A L‘ Arca delle idee – Stefano Gullotta YouTube csatornának köszönhetően megtanulhatod, hogyan kell csinálni.
A bazsalikom előkészítése a tárolásra
Először szerezzünk be friss bazsalikomleveleket.
Ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy saját növényeket termessz a kertedben vagy az erkélyeden, válassz egészséges és nagy levelű növényeket..
Ha bazsalikomot vásárol a boltban, olyanokat válasszon, amelyek rothadás vagy penész jelei nélkül.
Mossuk meg és szárítsuk meg a leveleket:
Először is készítsünk elő egy edényt friss vízzel.
Ha akarod, jeget is adhatsz a vízhez.
Mossuk meg alaposan a bazsalikomleveleket, hogy eltávolítsuk az összes szennyeződést.
Ezután vegye ki őket a vízből, és helyezze őket egy tiszta pamutkendőre, hogy teljesen megszáradjanak..
Fontos, hogy a levelek teljesen szárazak legyenek , különben fagyasztáskor összeragadhatnak.
Első módszer – Bazsalikom fagyasztása:
Helyezzük a száraz leveleket egy zárható edénybe , igyekezzünk nem összetörni őket.
Tárolja őket úgy, hogy a lehető legjobban elrendezve helytakarékosan tárolja őket.
Zárja le a tárolóedényt, és tegye a fagyasztóba.
Minden alkalommal, amikor bazsalikomra van szüksége, egyszerűen válassza ki a szükséges mennyiséget.
A levelek gyakorlatilag ugyanolyanok maradnak, mint a fagyasztás előtt , ízük és illatuk pedig szinte teljesen megegyezik a frissével.
A második módszer – A bazsalikom olajban történő fagyasztása:
Használjon egy jégkockakészítő edényt erre a célra..
Helyezzen 3-4 bazsalikomlevelet minden egyes rekeszbe ..
Ezután öntsünk rá olívaolajat úgy, hogy az olaj körülbelül 1 cm magasságban legyen a levelek felett.
Zárja le a tárolóedényt, és tegye a fagyasztóba..
Néhány óra múlva, amikor a kockák megfagynak, könnyen kiveheti őket, és átrakhatja egy másik tárolóedénybe, amely kevesebb helyet foglal a fagyasztóban..
Így elkészítve a bazsalikomkockák olajban számos ételben felhasználhatók.
Fagyasztott bazsalikom használata
Amikor bazsalikomot akarsz használni, csak vegyél ki egy kockát a fagyasztóból, és hagyd egy kicsit felolvadni..
Az olaj azonnal olvadni kezd, és a bazsalikom visszanyeri eredeti állapotát..
A bazsalikom tartósításának ezzel a módszerével friss bazsalikomot kapunk , amely tökéletes a különféle ételek elkészítéséhez, a szószoktól a salátákig.
Reméljük, hogy ezek a trükkök segítenek abban, hogy a bazsalikom friss és ízletes maradjon sokáig.
Tudjon meg többet a mellékelt videóban.
Sok sikert!
