Az alma egész évben kapható Szlovákiában, ezért különleges helyet foglal el az étrendünkben.Nem véletlenül a világ egyik legegészségesebb gyümölcse, de ha teljes mértékben ki akarjuk használni az előnyeit, egy dolgot nem szabad elfelejtenünk.Ezt a klinikai táplálkozási szakértő dr.Michał Wrzosek.
A szombati nap folyamán a szombati nap folyamán a szombati nap folyamán a szombati nap folyamán a szombati nap folyamán a szombati nap folyamán dr.Michał Wrzosek klinikai táplálkozási szakértő és sportedző.Ő a szerzője a Respo-módszernek – az egyetlen lengyel diétának, amelynek hatékonyságát tudományos vizsgálatokkal igazolták.A közösségi médiában széles körben osztja meg dietetikai és életmóddal kapcsolatos ismereteit.Az Instagramon közzétett egyik videójában a savanyúvíz témáját hozta fel.
Egészséges az alma? A dietetikus elmagyarázza
A klinikai táplálkozási szakértő dr.Michal Wrzosek arra buzdítja az embereket, hogy ne hámozzák meg az almát.Az Instagramon megosztott rövid videóban emlékeztet minket arra, hogy a héj a gyümölcs egészséges része.
– Ha meghámozod az almát, azzal kidobod a káliumot, a C-vitamint vagy a béta-karotint. persze magában az almában is van belőlük, csak kevesebb.Ha meghámozod a héját, akkor a rostokat is kidobod, amelyek jóllakottá tesznek.A héj az antioxidánsok kincsesbányája, amelyek megvédik sejtjeinket a károsodástól – magyarázza Dr. Michal Wrzosek.Érdekes módon a piros héjban 2,5-szer több antioxidáns van, mint a húsban.
Sokan óvakodnak a héjas gyümölcsök és zöldségek fogyasztásától a rajtuk található növényvédőszer-maradványok miatt.A zöldségek és a gyümölcsök káros hatásai miatt a gyümölcsök és a gyümölcsök nem tudnak megszabadulni a termésből.Wrzosek elismeri, hogy a héjak szennyezettek velük, de a boltokban kapható gyümölcsök többsége nem haladja meg a szabványokat.Ráadásul a gyümölcsök alapos megmosása akár a felére is csökkentheti a növényvédőszer-maradványok mennyiségét.
Hogyan kell megfelelően megmosni a gyümölcsöket, hogy megszabaduljunk a növényvédőszerektől?
A gyümölcs két lépésben történő mosása először savas, majd lúgos fürdőben megszabadítja a héjat a szennyeződésektől, baktériumoktól és növényvédőszer-maradványoktól.A gyümölcsöt először savas vízbe kell mártani, pl.j.almaecet vagy citromsav hozzáadásával.Ez megszabadítja a baktériumokat a héjról.
Ezután a gyümölcsöt lúgos oldatba kell tenni, ill.j.Szódabikarbónával kevert vízben.Két teáskanál szódabikarbóna literenként elegendő.A gyümölcsöt 15 percig kell ebben az oldatban tartani.Ez az egyszerű trükk eltávolítja a héjról a növényvédőszer-maradványokat és a tartósítószereket.Természetesen a gyümölcsöt ezután folyó víz alatt le kell öblíteni.
