Az egyik legkellemetlenebb helyzet a konyhában a következő lehet: a tökéletes szeleteket kéreggel tálalod, de megkóstolva kiderül, hogy belül nyers..
Ez bármelyik háziasszonnyal megtörténhet..
Ahhoz, hogy megvédjük magunkat egy ilyen kudarctól, érdemes tudni a fő okokat – magyarázza magazinunk kulináris szakértője, Julia Arkhipova szakácsnő.
Miért nem főzték át a szeleteket?
Nem vetted figyelembe a hús fajtáját
Érdemes megjegyezni, hogy a vörös hús alapú szelet sokkal tovább sül, mint a baromfitermékek, ezért ezt a pontot mindig érdemes figyelembe venni.
Kötet
Minél nagyobb a termék, annál nagyobb a kockázata annak, hogy az ételnek nem lesz ideje megsütni.Ezért mindig közepes méretű szeleteket kell főzni.
Ellenkező esetben a termék megéghet kívülről, de belül nyers marad.
Hagyma
Néha az lehet az oka, hogy túl nagyra vágta a hagymát.Ezenkívül a késsel történő vágás növeli a sütési időt.
Ha azt szeretné, hogy a szelet gyorsabban megfőjön, a zöldséget húsdarálóval vagy turmixgéppel darálja meg.
