Tökéletes ötlet ebédre vagy finom vacsorára.Tényleg nagyszerű finomság, a legjobb krumpli.
Úgy néz ki, mint a sima krumpli, de amikor a férjem megkóstolta, rögtön tudta a különbséget.
Azt mondta, hogy ez a legjobb étel, amit valaha evett – és nem hibáztatom, minden benne van, amit szeret – hús, sajt, smtoana, fokhagyma és krumpli.:-).
Szükségünk van rá:
1 kg burgonya.
500 g darált hús (sertés- és marhahús keveréke).
200 g eydam.
2 tojás.
2 érlelt zsemle.
Egy kis tej.
1 csésze édes (31%-os) tejszín.
Só.
Színes fűszerek.
szárított fokhagyma vagy 3 gerezd friss fokhagyma.
olaj.
Eljárás:
Reszeljük a sajtot a darált húshoz (egy keveset tartsunk meg a szóráshoz).
Adjuk hozzá a tojásokat és a kevés langyos tejben megpuhult zsemladarabokat.
Ízesítsük enyhén sóval és borssal, és keverjük jól össze.
Vágjuk a meghámozott burgonyát vékony szeletekre, és a felét rétegezzük egy kizsírozott tepsi aljára.
Megszórjuk sóval, borssal és szárított fokhagymával (vagy zúzott friss fokhagymával).
Öntsük rá a tégelyes tejszín felét, és terítsük rá a húskeveréket.
Ha nehezen megy, segítsünk magunkon a hideg vízbe áztatott kezünkkel.
A húshoz vadgombát is adhatsz, ha van.
A húsos keverék tetejére szórj egy kis sajtot, tedd rá a maradék burgonyát, és sózd, borsozd, és szórd meg újra fokhagymával.
Ismét megszórjuk egy kevés sajttal.
Öntsük rá a maradék tejszínt, és süssük a sütőben, 160 fokra előmelegített sütőben kb. egy órán át, amíg aranyszínű nem lesz.
Jó ízlést kívánunk!
