Élvezze ezt az ízgazdag és zamatos ételt, amely egy enyhén fűszeres szószt kombinál a tökéletes sertéshússal.
Tökéletes különleges alkalmakra, vagy amikor kivételes étellel szeretné megörvendeztetni szeretteit.
Fantasztikus recept sertésszeletre mártással a Cook with Kubíček youtube csatornáról.
Szükség van rá:
600 g sertéshús curry.
3 + 1 evőkanál növényi olaj.
25 g vaj.
1 hagyma.
4 gerezd fokhagyma.
2-3 teáskanál őrölt fekete bors.
3 teáskanál paradicsompüré.
100 ml konyak vagy bourbon.
500 ml marhahúsleves.
1/2 teáskanál só.
őrölt fekete bors.
1 teáskanál kukoricakeményítő.
100 ml főzőtejszín.
petrezselyem.
Eljárás:
A sertéshúst 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.Ezután sózzuk, borsozzuk és mindkét oldalát enyhén bedörzsöljük a szeleteket.
.
Tegyük a húst egy tálba, öntsük bele az olajat, és keverjük össze a kezünkkel.
Tegye a tálat a hússal együtt legalább 6 órára a hűtőszekrénybe.
Egy serpenyőben melegítsünk fel egy evőkanál olajat , és helyezzük bele a szeleteket.
Süsse a húst magas hőfokon kb. 4 percig mindkét oldalon.
Csökkentse a tűzhely teljesítményét, adja hozzá a vajat, és hagyja megolvadni.
Öntsük az olvasztott vajat a húsra.
A hús zsírjában pirítsuk 4 percig a kockára vágott hagymát.
Adjuk hozzá a préselt fokhagymát, keverjük össze, és pirítsuk 2 percig.
Ezután fűszerezzük a keveréket fekete borssal , keverjük meg, és süssük körülbelül két percig.
Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, és keverjük meg.
Öntsük hozzá a konyakot, keverjük meg, és hagyjuk, hogy a felére csökkenjen.
Adjuk hozzá a húslevest, sózzuk, és forraljuk fel.
Oldjuk fel a keményítőt 100 ml vízben , és állandóan kevergetve öntsük a mártásba.
Végül öntsük a tejszínt a mártásba, és jól keverjük össze.
Adja hozzá a hússzeleteket, fedje le és főzze 20 percig.
Tálaljuk burgonyával és apróra vágott petrezselyemmel.
Jó ízlést kívánunk!
Video utasítások.
