Ki ne ismerné közülünk az állott kenyér problémáját? Csak néhány nap kell, és kedvenc cipója elveszíti ropogósságát és puhaságát.Kenyérdobozok, fagyasztók – ezek a kenyér tárolásának legnépszerűbb módjai.De mi lenne, ha elmondanám a titkot, hogy a kenyér mindig friss és ízletes legyen? Nos, a legjobb hely a kenyér tárolására a….hűtőszekrény! Furcsán hangzik? És mégis!.
A friss kenyér minden konyha alapja.Minden nap használjuk reggelire, ebédre és gyors uzsonnára.A probléma akkor jelentkezik, ha a kenyér gyorsan veszít frissességéből – kemény, száraz és néha gumis lesz.Sokan ismerjük azt a fájdalmat, amikor az egész hétre megvett kenyér másnap elveszíti tulajdonságait.Azonban van mód ennek megelőzésére, és hosszabb ideig élvezheti a puha és friss kenyeret.Íme a bevált szabadalmam, amely garantálja, hogy a kenyér soha nem fog megunni.
Hűtőszekrény – a kenyér ellensége vagy barátja?
A kenyér frissességének növelésére bevált módszerem egyszerű, de hatékony.Évek óta tárolom a kenyeret a hűtőben, ami vitákat vált ki a barátok és a család között.Egyesek számára szokatlannak tűnik az ötlet, hogy a kenyeret hűtőszekrényben tartsák, de ez a megoldás nekem tökéletesen megfelel.Ennek eredményeként a kenyerem egy hétig sem veszíti el tulajdonságait.
Sok éven át úgy gondolták, hogy a hűtőszekrény az utolsó hely, ahol a kenyérnek kell lennie.Azt mondják, hogy az alacsony hőmérséklet hatására a kenyér gyorsabban megkeményedik.Semmi sem állhat távolabb az igazságtól! Természetesen, ha a cipót védelem nélkül közvetlenül a hűtőbe teszed, kiszáradhat.A megfelelő csomagolás azonban sokkal tovább tartja frissen a kenyeret.
Ez a módszer a kenyér fajtájától függetlenül kiválóan működik – kenyér , zsemle, bagettek és még olyan különleges sütemények is, mint a weki, hosszú ideig megőrzik frissességüket.Amikor tudom, hogy egy-két nap alatt nem eszem meg az egész cipót, azonnal beteszem a hűtőbe.Ezzel a megoldással időt takarítok meg, és megelőzöm az élelmiszerpazarlást.
Alumíniumfólia – a frissesség szövetségese
Egy másik vitatott trükk, amit használok, a kenyér alufóliába csomagolása.Tudom, tudom, mindenki azt mondja, hogy ez rossz ötlet.Viszont az én esetemben tökéletesen működik.Az alumínium fólia légmentesen záródó gátat képez, amely megvédi a kenyeret a nedvességveszteségtől és az idegen szagok behatolásától.Ennek eredményeként a kenyér puha és ízletes marad néhány napig.
