Mióta bebizonyosodott, hogy a tojás nem emeli a koleszterinszintet, népszerűsége az étrendben drámaian megnőtt.A tojásfogyasztás előnyei azonban messze túlmutatnak ezen az egyetlen tulajdonságon.Nézzük meg, milyen hatások figyelhetők meg, ha naponta két tojást eszünk.
A tojás nyugodtan nevezhető szuperélelmiszernek.Tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, így teljes értékű fehérjeforrásnak számítanak.A fehérje nélkülözhetetlen a szervezet számára, többek között segít az izmok, csontok és szövetek felépítésében és regenerálásában.Mi másért érdemes még hozzájuk nyúlni?
Miért érdemes tojást enni?
1.Elősegítik az agyműködést.
A tojás gazdag kolinban, ami elengedhetetlen a megfelelő agyműködéshez. A kolin létfontosságú az idegrendszer számára , többek között az acetilkolin termeléséhez – ez a neurotranszmitter felelős a memóriáért, a tanulásért és a koncentrációért.A kolinhiány memóriaproblémákhoz, koncentrációs nehézségekhez és tanulási nehézségekhez vezethet.
Kutatások szerint a rendszeres tojásfogyasztás javíthatja a memóriát és a koncentrációt.Erre példa a Neurobiology of Learning and Memory című folyóiratban megjelent tanulmány, amely szerint azok az emberek, akik négy héten keresztül napi két tojást fogyasztottak, javítottak a memória- és koncentrációs teszteken elért eredményeiken.Egy másik, a The Journal of Nutrition című folyóiratban közzétett tanulmány kimutatta, hogy azok a gyerekek, akik nyolc héten keresztül napi egy tojást fogyasztottak, szintén jobban teljesítettek a memória- és tanulási teszteken.
2.Javítja a látást és a bőr állapotát.
A tojás luteint és zeaxantint biztosít, antioxidánsokat, amelyek védik a látást és elősegítik a szem működését.A lutein és a zeaxantin a makulában koncentrálódik, a retina azon részében, amely a pontosságot igénylő tevékenységekhez, például az olvasáshoz vagy a vezetéshez szükséges éles látásért felelős.Ezen antioxidánsok hiánya makuladegenerációhoz vezethet, amely a 60 év feletti embereknél a vakság vezető oka.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a rendszeres tojásfogyasztás ellensúlyozza a makuladegenerációt.Például egy, az Archives of Ophthalmology című szaklapban közzétett tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik két éven keresztül napi két tojást ettek, 44%-kal csökkent a betegség kialakulásának kockázata.Egy másik, a The American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban közzétett tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik nyolc héten keresztül naponta ettek tojást, 26%-kal több lutein és zeaxantin volt a makulában.
3.Segít a fogyásban.
A tojás fehérjét és egészséges zsírokat biztosít.A szervezet számára nélkülözhetetlen fehérje segít az izomzat felépítésében és regenerálásában, valamint teltségérzetet biztosít, ami segíthet csökkenteni az étrend kalóriatartalmát.
A tojássárgájában lévő egészséges zsírok szintén segítenek fenntartani a jóllakottságot és megakadályozzák a túlzott kalóriabevitelt.Tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik tojással kezdik a napot, kevesebb kalóriát visznek be a nap folyamán, mint azok, akik más reggeli ételeket, például gabonapelyhet esznek.
4.Szabályozza a vércukorszintet és elősegíti a szív egészségét.
Alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalmának köszönhetően a tojás segít fenntartani a stabil vércukorszintet. Fenntartják az állandó energiát és a stabil vércukorszintet.
A tojás gazdag A-, E-, B2-, B6- és B12-vitaminokban, amelyek elősegítik az erek egészségét és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.Az olyan antioxidánsok, mint a lutein és a zeaxantin csökkentik a trigliceridszintet és elősegítik a ‘jó ‘ koleszterin egészséges szintjét.
6.Pozitív hatással vannak a termékenységre.
A tojásban található tápanyagok, mint például az A-, E-, B12-vitamin, folsav, szelén és cink, pozitív hatással vannak a termékenységre. Emellett a tojásban található omega-3 zsírsavak elősegíthetik a nők termékenységét, a tojásban található antioxidánsok pedig javítják a férfiak spermiumainak minőségét.
8 D- és E-vitamint biztosítanak, fokozzák az immunitást.
A tojás D-vitaminforrás, amely segíti a kalcium és a foszfor felszívódását, ami a csontok egészségét és az általános fizikai jólétet jelenti.A D-vitamin jótékonyan hat a hangulatra is, ami kulcsfontosságú a mentális egészség szempontjából.
A tojásban található E-vitamin megvédi a szervezetet a káros anyagoktól és erősíti az immunrendszert , csökkentve az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a szívbetegség és a rák.
