Gyakran a tejjel és az étcsokoládéval egy sorban mutatják be.De nem feltétlenül érdemli meg.Ez egy fehér csokoládé, melynek összetétele sok gondolkodási lehetőséget hagy.Azt ajánljuk, hogy miért érdemes ezt a „csemegét” résen..
A fehér csokoládé egy speciális csokoládéfajta, amely különbözik hagyományos társaitól – tej- és étcsokoládéból – kakaómassza hiányában különbözik.A 20. század elején hozták létre.században, és gyorsan népszerűvé vált krémes állaga és finom íze miatt.De nem csak az ízlésről volt szó. 30-kor20-as évekszázadban tombolt a gazdasági válság, ezért alternatívákat kerestek a drága kakaómasszára.Ezért az olcsó kakaóvajat cukorral és tejjel keverték.A mai napig nem feltétlenül egészséges választás.
Fontos összetétel
Ha szereted ezt a fehér finomságot, akkor figyelned kell az összetételére.Ezek a csokoládék gyakran elenyésző mennyiségben tartalmaznak egészséges kakaót, amelyek más csokoládék alapvető összetevői.Emellett nem kell valódi tejet keresni bennük.A fehér csokoládé elsősorban tejsavóporból, emulgeálószerből (szójalecitin), tejzsírból, kakaózsírból, sovány tejporból és mesterséges aromákból készül.
Mire kell figyelni?
A tejpor egyszerűen egy sűrítőanyag, amelyet a tejből víz elpárologtatásával állítanak elő.Ennek eredményeként értékes összetevők vesznek el, különösen a B2- és B12-vitamin, az A-vitamin, a béta-karotin és a folsav.Ehelyett oxiszterolokat vesz fel, amelyek hozzájárulhatnak az érelmeszesedéshez és a rák kialakulásához.
A csokoládé sárgás színét adó és antioxidánsokat tartalmazó kakaóvajat a gyártók gyakran káros hidrogénezett növényi zsírokra cserélik, hogy pénzt takarítsanak meg.Trans
