A paradicsom befőzése meglehetősen energiaigényes folyamat, ezért sok háziasszony más módot keres a paradicsom téli előkészítésére..
Pontosan ezt osztotta meg a BelNovosti hálózati kiadvány szakértője, Julia Arkhipova szakácsnő – ehhez nem kell ecet, tartósítás és sterilizálás, a paradicsom pedig nagyon ízletes és aromás – pontosan olyan, mint a pácolt hordós..
Tehát készletezze fel a szükséges összetevőket, és már kezdheti is.Szükséged lesz:
Fontos: annak érdekében, hogy a paradicsom gyorsabban sózzon, ki kell vágnia a tetején azt a helyet, ahol a szár volt.
Most tegyük a serpenyőbe az előkészített paradicsomot a kivágott részekkel, és adjuk hozzá a gyógynövényeket és a fűszereket.
Csak annyi marad hátra, hogy a munkadarabot sóoldattal töltse fel, amelyhez 2 evőkanál sót és cukrot kell feloldania egy liter vízben.
Amikor a pác felforr, öntsük a serpenyőbe a paradicsommal – teljesen le kell fedni a sóoldattal.
Most fedje le az edényeket gézzel, és hagyja szobahőmérsékleten 3-4 napig – ha szükséges, adjon hozzá sóoldatot.
Korábban elmondtuk, hogyan kell megfelelően használni a fa vágódeszkát.
