A cukkinis és sajtos zöldséges fánkok ízletesebbek, mint a hús!
Ennek a sajtos zöldségcsemegének az ízét tökéletesen feldobja az ebben az igénytelen receptben kínált természetes joghurt vagy mártás.
Kiváló recept a zöldségfánkokhoz az Unglaubliche Rezepte youtube csatornáról.
Szükség van rá:
2 cukkini.
só.
1 burgonya.
2 tojás.
1 sárgarépa.
egy csokor petrezselyem.
1 gerezd fokhagyma.
őrölt paprika.
őrölt fekete bors.
5 evőkanál sima liszt.
120 g sajt.
olívaolaj.
A szószról:.
2 evőkanál görög joghurt.
2 evőkanál majonéz.
egy marék petrezselyemzöldet.
1 gerezd fokhagyma.
só.
Eljárás:
Vágjuk le a cukkinik végeit, és durván reszeljük le.Tegyük egy tálba.
Ízesítsük sóval, keverjük jól össze, és hagyjuk állni 10 percig.
Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát reszeljük durva reszelőn.
Nyomjuk ki a felesleges folyadékot és tegyük egy külön tálba.
Adjuk hozzá a tojásokat és a durvára reszelt sárgarépát.
Durva lapon aprítsuk fel a petrezselymet, és adjuk a felét a tálhoz.
Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, és fűszerezzük sóval és borssal.
Nyomjuk ki a cukkiniből a felesleges levet , és tegyük a tálba a zöldségkeverékkel együtt.
Keverjünk össze mindent keverjük össze alaposan, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze újra.
Vágjuk a sajtot vastag szeletekre.
Áztassuk be a kezünket növényi olajba.
Vegyünk a kezünkbe a zöldségkeverékből, tegyünk a közepébe sajtot és kenjük be vele.
A fánkokat alaposan bevonjuk liszttel, és szőnyegre tesszük.
Egy serpenyőben hevítsünk fel elegendő olívaolajat.
Tegyük bele a fánkokat, és süssük közepes lángon mindkét oldalukat aranyszínűre.
Tegye a kész fánkokat egy papírtörlővel bélelt tányérra , hogy a felesleges olajtól megszabaduljon.
Készítsük el a mártást: egy kis tálban adjuk hozzá a joghurtot és a majonézt.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Keverjünk egy gerezd fokhagymát a mártásba nyomjuk ki.
Sózzuk és keverjük össze az egészet jól.
Tálalhatunk.
Jó ízlést kívánunk!
Video utasítások.
