Sokan nosztalgiával emlékeznek ezekre almákra.
Mert a nagymamám kertjében nőttek szinte minden kertben. .
Manapság már nem találod őket a boltok polcain, és ez az oka.
A newsy.gotujmy portál elárulta, hogy miért van ez így.
A korai (áttetsző) alma kicsi, de nagyon finom és sokakat a gyermekkor ízére emlékeztet.
Bár egykor minden szlovákiai gyümölcsösben termett, ma már ritkaságszámba mennek a boltokban és a standokon.
Ismerje meg ezeket az egyedülálló gyümölcsöket és tanulja meg, hogyan kell feldolgozni őket..
A korai alma, más néven „papíralma“ vagy „zöld alma“, az ország egyik legrégebbi és legklasszikusabb almafajtája.
Jellemzőjük a zöldes vagy enyhén sárgás héj , amely vékony és finom.
Ezek az almák meglehetősen kicsik, kerek alakúak , húsuk fehér, lédús és nagyon ropogós.
Július végén érik, így a szezonban az egyik első elérhető alma.
Egyedi ízlés
Ezeknek az almáknak az íze egyedülálló és összehasonlíthatatlan más almafajtákkal..
Közepesen lédús, nagyon édes, enyhe kesernyésséggel.
A húsuk zsenge és szó szerint elolvad a szájban.
Ezek a tulajdonságok teszik ezt az almafajtát sok ínyenc kedvencévé, és almás pitékhez is alkalmas..
Ritkaság a boltokban
A zsebkönyvek ma már ritkák a boltokban, egy egyszerű okból – rendkívül törékenyek..
Vékony bőrük miatt sérülékenyek a szállítás során keletkező zúzódásokra és sérülésekre.
Már egy enyhe ütés is barna foltokat okozhat, és a gyümölcs gyorsan megromlik.
Ezért ezeket az almákat a legjobb frissen a fáról leszedve fogyasztani. .
Használja a konyhában
Bár a fáról egyenesen fogyasztva a legfinomabb, a konyhában is remek alapanyag.
Íme néhány javaslat finom desszertekhez, süteményekhez és befőttekhez:.
Almás pite: A zsenge alma tökéletes a pitékben, különösen a hagyományos almás pitében.
Almaszósz: Nagyszerű köretként palacsintához vagy csak simán.
Almalekvár: Tökéletes kenyérre kenve, teához vagy sütemények töltelékeként.
Almalé: A frissen facsart gyümölcslé igazi vitaminbomba.
Palacsinta: Finom palacsinta, tökéletes reggelire vagy desszertnek.
Ezek a korai almák csodálatos emléket állítanak a gyermekkornak és a hagyományos gazdálkodásnak.
Bár ma már ritkábban találhatók, egyedülálló ízük és sokoldalúságuk a konyhában ritka kincset tesznek belőlük.
Jó étvágyat!
