Finom házi majonéz olaj nélkül, amit pillanatok alatt és néhány egyszerű hozzávalóból elkészíthetsz.
Ha egyszer megkóstolod, biztosan nem fogsz másért nyúlni!
Kivételes recept házi készítésű krémes majonézhez az Un jour Une recette youtube csatornáról.
Miért érdemes olaj nélkül készíteni a majonézt?
Az olajmentes majonéz egészséges és ízletes alternatívája a klasszikus majonéznek.Alkalmas azok számára, akik sajnálat nélkül szeretnének egy ízletes mártással kényeztetni magukat.
Több oka is van annak, hogy miért érdemes olajmentes majonézt készíteni:
A legfontosabb kétségtelenül az alacsonyabb kalória- és zsírtartalom. A klasszikus majonézhez képest az olajmentes majonéz sokkal diétásabb.
Ez tökéletes azok számára, akik vigyázni akarnak a súlyukra, vagy korlátozott a zsírbevitelük.
A majonéz otthoni elkészítése egyszerű, és lehetővé teszi az összetevők és az egyes összetevők mennyiségének ellenőrzését.Így pontosan az Ön preferenciái és igényei szerint készítheti el a majonézt.Például használhatja kedvenc fűszereit vagy friss fűszernövényeit az ízek finomhangolásához.
Az olaj nélküli majonéz ugyanúgy használható, mint a klasszikus majonéz.Kiváló salátákhoz, szendvicsekhez, halakhoz, húsokhoz vagy zöldségekhez mártogatósként.Természetesen otthoni grillezésekhez is felbecsülhetetlen értékű.
Az olaj nélküli majonézhez szükségünk van:
4 nagy tojás.
egy csipetnyi só.
1/2 evőkanál citromlé.
1 evőkanál almaecet (helyettesíthető 1 evőkanál mustárral).
100 g görög joghurt (vagy skyr).
Eljárás:
Öntsünk vizet egy lábasba, és tegyük bele a tojásokat.Forrás után forraljuk 8 percig.
Hagyjuk a főtt tojásokat kihűlni, majd hámozzuk meg őket.Válasszuk szét a főtt tojások sárgáját, és tegyük át őket egy mély tálba.
Adjunk a sárgájához egy csipet sót, és facsarjuk bele a citromlevet.
Ezután adjuk hozzá az ecetet, és alaposan keverjük össze a keveréket.
Megjegyzés.
Ha nincs otthon ecet, helyettesítheti mustárral klasszikus vagy dijoni.
Végül adjuk hozzá a joghurtot. A joghurt helyettesíthető skyrrel vagy mascarponéval.
Botmixerrel verjük néhány másodpercig , amíg majonézt kapunk.
Öntsük a kész majonézt egy kisebb tálba. Tegye a hűtőszekrénybe.
Tálalható.
Tálalási ötletek
A házi készítésű majonézt olaj nélkül is sokféleképpen használhatjuk.Alkalmas például a következő ételekhez:
Saláták: Egy alap saláta olajmentes majonézzel friss és könnyed jelleget kap.Remekül illik csirkéhez, zöldségekhez vagy tésztához.
Szendvicsek és szendvicsek: Az olajmentes majonéz krémes és finom ízt ad kedvenc szendvicseinek anélkül, hogy túlságosan elnehezítené azokat.
Mártások és szószok: Olajmentes majonézből különféle mártásokat készíthetünk, például chipsekhez, zöldségekhez vagy húsokhoz.Ízlés szerint fűszernövényekkel, fokhagymával vagy más fűszerekkel ízesítheti.
Házi készítésű öntetek: Az olajmentes majonéz kiváló alapanyag a házi készítésű salátaöntetekhez.Kombinálhatja joghurttal, ecettel, mézzel és különböző fűszernövényekkel.
Főtt burgonya és egyéb köretek. Az olajmentes majonéz fűszernövények és dijoni mustár hozzáadásával remek megoldás.
Jó ízlést kívánunk!
Videós bemutató:.
