2024. július 30. (Fotó: shutterstock/Pixel-Shot).
A legtöbb burgonyát használó recept ugyanígy kezdődik: „Azzal kezdjük, hogy megfőzzük“.Ennek során minden részlet befolyásolja a végeredményt.Mikor kell megsózni a burgonyát, hogy ízletes legyen?.
A burgonya ma már sok étel alapanyaga.Sokan el sem tudják képzelni a vasárnapi ebédet nélküle.Leggyakrabban hússal és zöldségekkel tálalják.Úgy tűnik azonban, hogy az elkészítési és tálalási módoknak nincs vége. Ahhoz, hogy mindenféle alapvető ételt el tudjunk készíteni, a pürétől a salátáig, el kell sajátítani a burgonya megfelelő főzésének művészetét.
Hogyan kell a burgonyát megfőzni? Az idő fontos
A burgonya megfelelő főzése az egyik alapvető készség, amit el kell sajátítanunk a konyhában.Főzve lágyabbak, lédúsabbak és kellemesebben fogyaszthatóak. De minden a részletektől függ.A nagyobb burgonyákat mindenképpen kockázza fel, hogy egyenletes legyen a főzés.
Az elkészítési idő, a méretüktől függően változik:.
Mennyi só kell a burgonyának? Ne hagyja ki ezt a főzési lépést
A só különbözőképpen reagál a különböző élelmiszerekkel. A gombát például nem szabad túl korán megsózni a főzési folyamat során, mert fennáll a veszélye, hogy kemény állagúvá válik.A burgonya esetében azonban nem kell ilyen aggályainknak lennie. A legjobb, ha a vizet még azelőtt sózzuk, hogy a burgonyát beledobnánk, és a víz már forr. Ha ezt a főzelék bedobása előtt tesszük, az egy fontos lépés, amely ízt ad nekik.Jó ökölszabály, hogy 0,5 kg főtt burgonyára egy teáskanálnyi sót használjunk.
