Sokan ismerkedhettek a thai konyhával turistautak során, vagy konkrét éttermekbe látogatva..
Határozottan az egyik legeredetibbnek nevezhető..
A thai konyha lehetővé teszi, hogy teljesen más szemszögből tekintsünk az ismert élelmiszerekre – jegyezte meg magazinunk kulináris szakértője, Julia Arkhipova szakácsnő.
Hogyan kell főzni a csirkét egy thai recept szerint?
Összetevők listája
– 700 gramm csirke filé;
– 200 ml kókusztej;
– egy kanál só és két kanál cukor;
– öt gerezd fokhagyma;
– fűszerek (fél kiskanál curry, negyed teáskanál kurkuma, fekete bors és koriander, fél nagy kanál citromfű);
– olaj a sütéshez (ideális esetben használjon kókuszolajat).
Főzési mód
Érdemes megjegyezni, hogy e recept szerint a csirkét szeletekre kell osztani, és a sütéshez nyársat kell használni.Először elkészítjük a pácot.Tegye az összes megadott fűszert, az apróra vágott fokhagymát, a cukrot, a sót és a kókusztejet egy turmixgép tálba.Ez a különleges pác adja a csirke szokatlan hangját.
Ha csípősen szeretjük, adjunk hozzá még chiliport és gyömbért.Hagyja a csirkét a pácban legalább másfél óráig.
Ezután kókuszolajon sütni kezdjük.
