Dr. Bartek Kulczynski felvett egy videót, amelyben olyan élelmiszer-összetevőkről beszél, amelyek egyáltalán nem tesznek jót az egészségünknek.Sajnos nagyon gyakran megtalálhatóak olyan rágcsálnivalókban, amelyeket élvezünk és gyakran nyúlunk utánuk.Jobb, ha lemondunk róluk, vagy csak korlátozzuk őket.
Dr. Bartek Kulczynski nem javasolja a nagyon korlátozó megközelítést még az olyan termékekkel szemben sem, amelyek árthatnak nekünk.A fogyókúrában egyszerűen a józan ész számít.Nagy különbség van a „feketelistás“termékek“ között, amelyek minden nap felbukkannak az ételeinkben“és azok között, amelyekhez csak alkalmanként nyúlunk.
Nem csak a kekszekben
Dr. Bartek Kulczynski nem alaptalanul említi a cukrot első helyen, mert szerinte nagyon gyakran túllépik az ajánlott mennyiséget.Emellett gyakran gondoljuk azt, hogy a barna cukor egészségesebb.A táplálkozási szakértő hangsúlyozza – a cukor az cukor, és nem számít, hogy fehér, barna vagy glükóz-fruktózszirup.Az élelmiszergyártók sem könnyítik meg a dolgunkat, sok termékben van úgynevezett cukor.Rejtett cukor.Ma már napi 50 g ilyen cukor fogyasztása megengedett, de a táplálkozási szakemberek ezt az adagot 25 g-ra próbálják csökkenteni.Ezért Dr. Bartek Kulczynski azt javasolja, hogy olvassuk el a címkéket, mert még a gyümölcsjoghurt is tartalmazhat néhány teáskanálnyi cukrot.És hogy mi a veszélye a túl sok cukornak? Elhízás, cukorbetegség, krónikus fáradtság, álmatlanság és pattanásos elváltozások – ez csak a lista eleje.
Sütés ellenőrzés alatt
A heterociklikus aromás aminok rákkeltő anyagok, amelyek sütés vagy grillezés során keletkeznek, különösen húsok és halak sütésekor.Az égett darabok különösen veszélyesek.A dietetikus ezért azt tanácsolja, hogy minél kevesebbet süssünk, és válasszunk más ételkészítési módokat.Ellenkező esetben megnő a rákos megbetegedések, különösen a vastagbélrák kialakulásának kockázata.Dr. Bartek Kulczynski hangsúlyozza, hogy ha egyszer úgy döntünk, hogy sült ételeket eszünk, akkor célszerű azokat zöldségekkel fogyasztani.Ezek ugyanis antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek semlegesítik a káros anyagok hatását.
Megégett kéreg? Inkább ne!
Az akrilamid egy másik rákkeltő anyag.Sütés és sütés során is képződik, de a chipsek, kekszek, kekszek, ostyák és a hosszan pirított diófélék is tartalmazhatják.Mit tanácsol itt a táplálkozási szakértő? Süssünk minél rövidebb ideig, és mindig használjunk meleglevegős ventilátort.Süssön úgy, hogy ne égesse meg magát.Emellett, ha pékségbe megy, válasszon olyan kenyeret, amelynek nincs erősen megbarnult kérge.
A műanyag veszélyes a belekre
A mikroműanyagok azért veszélyesek, mert károsíthatják a beleket.Emellett káros hatással van a szív- és érrendszerre is.Miről kellene lemondania? Először is a műanyag zacskókban lévő expressz teát, valamint az így csomagolt zabkását és rizst.A műanyag palackos vízről nehezebb lemondani, de jó, ha korlátozzuk.Ez természetesen minden más műanyagban lévő italra is vonatkozik.Ha már otthon vannak, nem szabad olyan helyen hagyni őket, ahol ki vannak téve a napsugárzásnak, mivel a magas hőmérséklet elősegíti a mikroműanyagok felszabadulását.Emellett jobb, ha minél ritkábban használjuk a műanyag zacskókat és tárolóedényeket.
Ez már meg van édesítve
A mesterséges édesítőszerek, mint például az aszpartát, egykor a cukor jó helyettesítőjének tűntek.Most a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kerüljük őket.Gyulladáshoz vezethetnek a szervezetben, és gyaníthatóan rákkeltő hatásuk van.Ezért jobb, ha a cukrot természetes édesítőszerekkel, például xilittel vagy steviával helyettesítjük.
