A szilva szárítása az egyik legegyszerűbb módja e gyümölcs tartósításának.
A folyamat nagyon egyszerű és a konyhában is elvégezhető.
A következő sorokban megmutatjuk neked hogyan kell csinálni.
A YouTube csatorna Gyümölcsök és zöldségek termesztése a friss és az aszalt szilva előnyeiről beszél, és azt is elárulja, hogyan lehet otthon aszalni a szilvát.
A friss és aszalt szilva számos előnyös tulajdonsággal bír az egészségünkre nézve.
Ahhoz, hogy minden előnyét kiaknázzuk, jó, ha tudjuk, hogyan kell megfelelően szárítani és tárolni.
A szilva szárítási eljárása
Szilva előkészítése:
A szilvát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg .
Vágjuk félbe őket, és távolítsuk el a magokat.
A szilvát lehet szárítani egészben vagy hasítva..
Szárítás a sütőben
Melegítse elő a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, általában 50°C körüli hőmérsékletre.
Helyezzük a szilva féléket vagy szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire, vagy nyársra húzzuk őket a jobb forgás és a légáramlás érdekében..
Forgassa meg a szilvát a sütőben rendszeresen , és néhány óránként ellenőrizze őket.
Ha a sütődben van ventilátor , használd a jobb légáramlás érdekében.
Hagyja kissé nyitva a sütő ajtaját a nedvesség lecsapódásának megakadályozása érdekében.
Tumblerszárítás
Mossuk meg a szilvát, vágjuk félbe és távolítsuk el a magokat..
Tegyük őket a szárítótálcára arccal lefelé, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
A gyártó utasításai szerint szárítsuk meg, de nem 55 °C-nál magasabb hőmérsékleten.
Ellenőrizze 4-6 óránként és szükség szerint forgassa.
Napszárítás
Válassza ki a sérülésmentes, érett szilvát..
Helyezze őket olyan drótállványokra vagy tálcákra , amelyek lehetővé teszik a levegő szabad áramlását.
Fedjük le őket könnyű gézzel, hogy megvédjük őket a rovaroktól , és helyezzük őket napos helyre, alacsony páratartalommal (60% alatt) és jó szellőzéssel.
Forgassa a szilvákat, és minden este vigye be őket..
Ez a folyamat körülbelül 4 napig tart..
Az aszalt szilva tárolása
A szárítás után fontos , hogy a szilvát megfelelően tároljuk.
Tegyük a szilvát az üvegekbe 7 napra , és minden nap rázzuk meg az üvegeket.
Ha nedvességet észlelünk, akkor a szilvát meg kell szárítani.
Tárolja az aszalt szilvát fagyasztózacskóban szobahőmérsékleten, vagy fagyassza le.
Ha kondenzáció jelenik meg, egy héten belül fogyassza el, vagy fagyassza le..
A szilva szárítása nagyszerű módja annak, hogy egész évben megőrizze előnyeit.
Próbálja ki más gyümölcsökkel, például körtével és banánnal , és élvezze az egészséges finomságokat egész télen.
Sok szerencsét!
