Bizonyára sokan észrevették, hogy a szelet íze jelentősen eltér attól függően, hogy ki főzte..
Vannak azonban bizonyos szabályok, amelyek segítenek javítani az étel minőségét, függetlenül a választott recepttől..
Julia Arkhipova séf, magazinunk főzőszakértője arról beszél, milyen titkok segítenek abban, hogy a szelet minél ízletesebb legyen.
Milyen egyszerű finomságokra kell emlékezned?
Helyezze be a hagymát megfelelően
A hagymát nem szabad durvára vágni, és ebben a formában a darált húsba beletenni: a szelet nem lesz lédúsabb, és sajátos ízű lesz.
A hagymát jobb apróra vágni és megpirítani.A szelet sokkal finomabb lesz.
Ne használjon tojást
Ne aggódjon, hogy a szelet szétesik: a legtöbb esetben ez nem történik meg.Csak jól kell összegyúrni a szeleteket.
Az biztos, hogy adhatunk hozzá egy kis keményítőt vagy búzadarát.
De a tojás keménysé teheti a szeleteket.
Ne készíts nagy szeleteket
Egy ilyen étel egyszerűen nem sül meg, vagy szétesik a forgatás során.Ezért összpontosítson a szabványos szeletméretre.
