Vannak, akik meg vannak győződve arról, hogy a gombát főzés előtt meg kell tisztítani..
A szakértők szerint azonban ez csak időpocsékolás.
Meg kell tisztítani a csiperkegombát?
A szakértők egyetértenek abban, hogy a gombát nem kell meghámozni főzés előtt.
De a csiperkegombát mindenképpen meg kell mosni.Csakúgy, mint minden más gomba esetében.
A csiperkegombát célszerű gyorsan megmosni, mert nagyon higroszkóposak.
Mosás után elég levágni a barna foltokat a sapkákról, és megújítani a vágást a száron.
Ami a „szoknyát” és a kupak alatti sötét tányérokat illeti, ezeket nem szabad eltávolítani.
