A palacsinta nagyanyáink receptje szerint pihe-puha, sűrűbb és olyan ízű, amit nehéz elfelejteni.
Ez a recept egyszerű, és gyakori összetevőket használ, például lisztet, tejet, vizet, tojást és egy csipet sót..
Ezerféleképpen tálalhatjuk, különféle töltelékkel, édesen, sósan vagy semmivel..
A pelyhes palacsinta titka ebben az egy dologban rejlik, amit a kobieta.gazeta portál is javasol az elkészítésekor.
A nagymama palacsintát nem felejtették el . .
Nagyon egyszerű, és nem kell mást tennie, mint a tojásfehérjét keményre verni , amit óvatosan a tésztához adunk.
A teljes receptet alább találjátok és egy próbát mindenképpen megér. .
A palacsintát jól felmelegített serpenyőben sütjük, hogy a megfelelő állagot és ízt kapják.
Hozzávalók:
1 csésze sima liszt.
1 pohár tej.
1/2 csésze víz (a szénsavas víz extra bolyhosságot ad).
2 tojás (sárgája és fehérje szétválasztva).
egy csipet só (elhagyható).
Eljárás:
Szitáljuk át a lisztet és keverjük össze a tojássárgájával, a tejjel és a vízzel..
A tojásfehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá.
Óvatosan forgasd össze a tojásfehérjét a tésztába , hogy puha maradjon.
Melegítsük fel a serpenyőt közepes hőmérsékletre , és öntsük rá a tésztát, ami kicsit sűrűbb lesz.
Palacsinta mindkét oldalát aranybarnára sütjük..
Ezek a palacsinták nemcsak édes, hanem sós változatban is finomak.
Tetszés szerint tálalhatja őket különféle töltelékekkel vagy bármi nélkül , hasonlóan a múlthoz.
Jó étvágyat!
