Van egy fantasztikus receptünk a házi készítésű puffadásokhoz, amelyek olyan bolyhosak és puhák, hogy elolvadnak a szájban.
Ez a recept annyira egyszerű, hogy még egy teljesen kezdő is könnyedén megbirkózik vele.
Egy egyszerű és gyors recept a legfinomabb házi pitékhez a Lemra Hnilá YouTube csatornáról.
Tradicionális szlovák csemege
Mik a titkok a tökéletes burgonyás sütemények mögött? A burgonyagombóc a kedvenc szlovák ételek közé tartozik.De tudtad, hogy többféleképpen is elkészítheted őket?
Elmondunk egy bevált receptet és néhány tippet, aminek köszönhetően remek ízű lesz a bagel.
Szükségünk van:
burgonya.
2 tojás.
800 g sima liszt.
1 csomag száraz élesztő.
2 teáskanál sót.
1 evőkanál kristálycukor.
400-500 ml meleg tej.
vaj.
100 ml növényi olaj.
Szóráshoz és dörzsöléshez:.
1 tojás.
szezámmag.
Eljárás:
Öntsön lisztet egy mély tálba. Gödröt ásunk a közepébe.
Beleöntjük a cukrot és az élesztőt.
Pour egy kis meleg tejjel.Fedjük le fedéllel.
Megvárjuk, amíg az élesztő aktiválódik..
Ezután sózzuk, és a tojásokat beleütjük a keverékbe.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és kézzel gyúrjuk össze a tésztát.
Végül adunk hozzá olajat, sima tésztát gyúrunk.
Ezután fedjük le a tálat, és hagyjuk kelni a tésztát, amíg duplájára nem nő.
Közben lereszeljük a héjában főtt burgonyát, és felvágjuk a vajat.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk vékonyra a tésztát..
Adjuk hozzá a durvára reszelt burgonyát a tészta feléhez.
Sózd, fűszerezd és adj hozzá szelet vajat.
Hajtsa át a tésztát a másik oldalára, és nyújtsa ki (lásd a videót).
Az egész eljárást megismételjük és sodrófával kinyújtjuk a tésztát.
A tésztát forma segítségével kiszaggatjuk , és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
A pogácsákat megkenjük felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal.
180°C -on aranybarnára sütjük.
szolgálhatunk.
Ötletek a burgonyaszeletek javításához
Töltelékek: A klasszikus burgonya mellett különféle töltelékeket is adhatunk a leveles tésztához, például kekszet, füstölt húst, sajtot, spenótot vagy gombát.
Adjon hozzá fűszernövényeket (rozmaring, kakukkfű) vagy magvakat (szezám, len) a tésztához.
Fűszerek: Kísérletezzen különböző fűszerekkel (kömény, koriander, pirospaprika).
Alak: A klasszikus kerekek helyett a leveles tésztát különböző formára vághatja.
Tálalás: A pitéket tálalhatod tejföllel, tartármártással vagy salátával.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó bemutató:.
