Ezzel a kombinációval a burgonya a másik arcát mutatja.Már nem nevezhető egészséges zöldségnek.Pedig így szeretjük a legjobban, és gyakran hetente többször is megesszük.Elmagyarázzuk, miről van szó.
A szlovák konyhát nehéz elképzelni burgonya nélkül.A burgonya sok étel alapanyagául szolgál, de mindenekelőtt a vacsora kedvelt köretét képezi.A táplálkozási szakemberek azonban óva intenek egy bizonyos kombinációtól.Nem tesz jót nekünk.
Egészségesek
A népszerű burgonyának közel 4000 fajtája ismert világszerte.Különböző neveken ismerjük őket.A burgonyát, burgonyát vagy gumót leggyakrabban főzve fogyasztják.Ilyenkor alacsony kalóriatartalmúak és magas az egészségre gyakorolt jótékony hatásuk.Gazdagok C-vitaminban, foszforban, cinkben, magnéziumban, jódban, rézben, mangánban, A-vitaminban, B-vitaminokban, folsavban és béta-karotinban.Rostban is gazdagok, ami javítja az emésztést és a bélperisztaltikát, és gyors teltségérzetet biztosít.
Gyomorpanaszok
A burgonyának sok előnye van, mégis bizonyos kombinációkban nem szolgál minket maradéktalanul.Magas keményítőtartalma miatt a burgonya állati fehérjével kombinálva káros reakciót okozhat.Ez a gyomorban felgyorsult erjedési folyamathoz vezet.Mit jelent ez? Kellemetlenséget, t.j.Puffadás, nehézségi érzés és emésztési problémák.Ezért a burgonyát nem szabad zsíros húsokkal és szószokkal tálalni.Sült hús burgonyával kombinálva, ill.j.Minden sertésszelet vagy más szelet, az emésztési folyamatot lassító hatású.
Mik a tünetek? Először is hasi fájdalom és nehézségi érzés.Az is jobb, ha a burgonyát nem tálaljuk zsíros adalékanyagokkal, például zsírral vagy vajjal.Akkor kalóriadús és nehezen emészthető lesz.Egy ilyen étkezés után gyomorégéstől szenvedhet a hasban és emelkedett vércukorszintet kaphat.
A hasnyálmirigy működik
A zsírral együtt fogyasztott burgonya is azt okozza, hogy a hasnyálmirigy több inzulint kezd termelni, ami a vércukorszint emelkedését jelenti.A hosszú távon tartósan emelkedett vércukorszint súlyos szövődményekhez vezethet, beleértve az idegek, erek károsodását.A héjában főtt burgonya a legértékesebb, mert ekkor veszíti a legkevesebb vitamint, ezt követi a párolással főzött burgonya, a harmadik helyen pedig a forró vízzel leöntött, hámozás után azonnal megfőzött burgonya áll.
