Valamikor réges-régen a parasztcsaládok szokatlan hozzávalót szoktak tenni a húslevesükbe.
A fél ország ma a fejét rázná, de az eredmény megéri.
A húsleves, egy hagyományos, országszerte népszerű leves , még jobb ízű lehet, ha kipróbálod ezt az ősi rögtönző receptet.
Mint a smakosze beszámol róla, egy, a régióra jellemző összetevő sokak számára meglepő lehet, de ez adja a leves egyedi ízét és gazdagságát.
Becsületes húsleves
A húsleves minden szlovák kedvenc levese, de valamikor régen egy kicsit másképp főzték.
Ők tulajdonképpen fehér káposztát adtak a hagyományos recepthez, ami ellentmondásosnak hangozhat, de valójában nagyszerű ötlet.
Ez a hozzávaló ad a húslevesnek egy összehasonlíthatatlan ízt.
Miután kipróbáltad ezt a receptet, talán soha többé nem térsz vissza az eredeti változathoz.
A parasztleveshez szükségünk van:
500 g marhahúsborda.
3,5 liter víz.
¼ fej fehér káposzta.
2 sárgarépa.
1 petrezselyemgyökér.
¼ zeller.
a póréhagyma fehér része.
1 hagyma.
2 gerezd fokhagyma.
2 ág borágó.
3 babérlevél.
5 szem szegfűbors.
fekete bors.
só.
Eljárás.
Tegyük a megmosott húst egy fazékba, fedjük le hideg vízzel, és közepes lángon főzzük.
Gyűjtsük össze a keletkező habot a felületről. Adjuk hozzá a megtisztított sárgarépát, petrezselymet, zellert, megmosott póréhagymát és káposztát.
Mindent fűszerezünk a ligúrral, fokhagymával, borssal, sóval, babérlevéllel és fűszernövényekkel.
A hagymát megpirítjuk, félbevágjuk, és a leveshez adjuk.
Csökkentsük a hőfokot, és forraljuk a levest 3 órán át.
Végül fűszerezzük borssal és sóval.
Tálaljuk a levest tésztával és apróra vágott petrezselyemmel.
Az eredmény kivételes – a leves íze csodálatos , és garantáltan tetszeni fog e hagyományos leves minden kedvelőjének.
Az ültetett húsleves receptje újfajta megközelítést ad a hagyományos szlovák levesnek.
A fehér káposzta hozzáadása mélységet és ízgazdagságot kölcsönöz a húslevesnek , ami egyedülálló kulináris élménnyé teszi.
Ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálni, és lehet, hogy az Ön új kedvenc változata lesz ennek a klasszikus levesnek.
Jó étvágyat!
