Ezt a népszerű zöldséget a világ számos konyhájában megtalálod, de nemcsak az íze miatt érdemes beiktatni az étrendedbe. .
Vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokémiai vegyületekben gazdag tartalmának köszönhetően támogatja a húgyúti, immun-, keringési és csontrendszer működését, valamint javítja a bőr állapotát.
Segíthet a jobb egészség és jó közérzet megőrzésében..
Ezen kívül – minden standon elérhető és a portál oczymlekarze tanácsot adott, hogyan lehet a legtöbbet kihozni belőle!
A petrezselyem az egyik legrégebbi növény, amelyet az ember termesztett.
Már az ókori görögök, rómaiak és egyiptomiak is nagyra értékelték gyökerének és leveleinek ízét és gyógyhatását. .
Ennek oka van, hiszen ez a kivételes növény tápanyagokban és erőteljes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező kémiai vegyületekben gazdag.
Petrezselyem – tápérték
Gazdag forrása a C-vitaminnak , egy erős antioxidánsnak, amely kulcsszerepet játszik egészségünk megőrzésében.
Ezenkívül A-, E-, K-, B9- (folsav) és B6-vitamint (piridoxin), ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort és vasat, valamint rostokat is tartalmaz.
A luteolin és az apigenin nevű fitokémiai vegyületeket tartalmazza, amelyek gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
A belőle kivont illóolaj hatékony antimikrobiális szer.
Gyulladáscsökkentő és segít enyhíteni a gyulladást a szervezetben, ami fontos számos krónikus betegség megelőzésében.
Az extra petrezselyem rendszeres fogyasztása elősegíti a szem egészségét és javítja az éjszakai látást.
A folsav forrásként jelentős mértékben részt vesz a szervezet anyagcsere-folyamataiban, mivel nélkülözhetetlen a megfelelő sejt- és szövetfejlődéshez, valamint segít megelőzni a születési rendellenességeket az újszülötteknél.
Ez különösen fontos a terhes nők számára..
Segít a csontritkulás megelőzésében, mivel elősegíti a csontok megfelelő ásványi sűrűségének fenntartását. .
Hozzájárul az idegrendszer megfelelő működéséhez és a hemoglobinszintézishez is.
A petrezselyem egészségre előnyös tulajdonságai
Immunitás támogatása
A fokhagymához hasonlóan a petrezselyemnek is lehetnek antibiotikum-szerű tulajdonságai, ezáltal erősítheti az immunrendszert..
Az antibakteriális és antiprotozoás tulajdonságai segítik a szervezetet a fertőzések és fertőzések elleni küzdelemben.
Magas aszkorbinsavtartalom erősíti az immunrendszert, védi a szervezetet a fertőzésektől és betegségektől.
Petrezselyem az egészséges szívért
A petrezselyem a gyulladások ellen is hat és támogatja a szív- és érrendszert.
Antioxidáns hatású és véd a DNS-károsodás ellen..
A benne lévő vas elősegíti a vörösvértestek termelődését, ami fontos a vérszegénység és a vérszegénység megelőzésében.
Az ebben a zöldségben található K-vitamin viszont fontos a szív egészsége szempontjából , mivel segít fenntartani a megfelelő véralvadást és megakadályozza a túlzott vérzést.
Ezenkívül a petrezselyem káliumforrás, amely segít szabályozni a vérnyomást, és csökkenti a magas vérnyomás és a szívbetegségek kockázatát.
A kutatások arra is utalnak, hogy a növényben található aktív vegyületek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében.
Bőrtámogatás
Hogy megszabadulj a pattanásoktól és a bőröd évekig feszes maradjon , használj petrezselymet.
E-vitamint ad, ami egy erős antioxidáns, amely megvédi a szervezet sejtjeit az oxidatív károsodástól, ami segít késleltetni az öregedési folyamatot..
Ezenkívül képes javítani a bőr állapotát azáltal, hogy részt vesz a sejtregeneráció folyamatában.
Ugyanakkor nagy mennyiségű C-vitaminhoz jut, ami – ebben az esetben nagyon fontos – elengedhetetlen a kollagénképződéshez és a bőr rugalmasságának fenntartásához.
Antioxidánsként megvédi a szervezetet a szabad gyökök hatásaitól , amelyek a bőr öregedéséhez vezethetnek.
Ezenkívül segít megelőzni a különböző bőrproblémákat beleértve a pattanásokat is.
Egészséges húgyúti rendszer
A petrezselyem vizelethajtó tulajdonságairól is ismert.
Segít a felesleges folyadék és méreganyagok eltávolításában a szervezetből , így segít fenntartani az egészséges húgyúti rendszert.
Különösen előnyös a gyakori fertőzésekben szenvedők számára.
A flavonoidoknak és az illóolajoknak köszönhetően antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így segíthet a húgyúti fertőzések megelőzésében, a tünetek csökkentésében, és elősegíti a kezelést, ha azok előfordulnak.
Az emésztés és az emésztőrendszer szabályozása
Egy tanulmány kimutatta, hogy a Petroselinum crispum kivonat potenciális terápiás szer lehet a kolestázis által kiváltott májkárosodásra.
Ezenkívül az olyan vegyületek, mint a miriszticin, védi a gyomornyálkahártyát.
Hogyan használjuk a petrezselymet a konyhában?
Cocktail
Alaposan mossunk meg egy csokor petrezselymet, 1 almát és 1 kivit..
Távolítsuk el az alma magházát, majd vágjuk kisebb darabokra.
Dobj mindent egy turmixgépbe, adj hozzá egy csésze vizet, és turmixold simára.
Adjunk hozzá egy evőkanál lime mézet és egy fél citrom levét , majd keverjük össze még egyszer röviden.
Igyál egy turmixot reggelire vagy egészséges snackként..
Biztosít vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, amelyek segítenek az immunitás erősítésében és a bőr megjelenésének javításában.
Saláta, amely javítja az emésztést
Egy nagy tálban keverjük össze 2 marék apróra vágott friss petrezselymet és 2 kockára vágott paradicsomot, nyers uborkát és 1 lilahagymát.
Egy külön tálban készítsük el a mártást egy fél citrom levének, egy teáskanál mustárnak, méznek és 2 evőkanál olívaolajnak az összekeverésével , sózzuk és borsozzuk.
Öntsük a salátára, és óvatosan forgassuk össze..
Rostokat és enzimeket adsz a szervezetednek, hogy segítsd az emésztést.
Zöld pesto
Tegyünk egy marék apróra vágott petrezselymet, 2 gerezd fokhagymát, 1 citrom levét, 3 evőkanál olívaolajat, egy csipet sót és borsot egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.
Keverjük vagy daráljuk, amíg sima szószt nem kapunk.
A petrezselyemszósz tökéletesen illik a halakhoz, különösen a sült vagy grillezett halakhoz.
Használhatjuk zöldségek mártogatójaként vagy húsok pácaként is .
Tisztító petrezselyemkrémleves
Egy kis serpenyőben pároljuk 1 apróra vágott hagymát kevés olívaolajon üvegesre.
Adjuk hozzá a felkockázott burgonyát és 2 marék friss apróra vágott petrezselymet , pároljuk néhány percig.
Öntsd rá a zöldséglevest mindenre, és főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Turmixgéppel turmixoljuk simára.
Forraljuk fel újra, adjunk hozzá 1 csésze növényi tejet, ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
A leves olyan összetevőket tartalmaz, amelyek tisztítják a szervezetet és elősegítik a méregtelenítési folyamatot..
Tea a szervezet megtisztítására
Aprítsunk fel 1 marék friss petrezselymet és tegyük egy csészébe, öntsünk rá egy pohár forró vizet.
Hagyjuk áztatni 10 percig.
Hűtsük le és adjunk hozzá egy evőkanál mézet, keverjük alaposan össze és szűrjük le.
Igyuk minden nap, különösen este.
A petrezselyemtea kíméletes módja a szervezet méregtelenítési folyamatának támogatásának és a tápanyagellátásnak.
Jó egészséget!
