Paradicsomból, fokhagymából, paprikából és fűszernövényekből készült finom mártás.Kivételesen finom és könnyen elkészíthető.
Miért szeretsz beléjük?
Intenzív íz:.
Az édes-savanyú pác, a gyógynövények és a fűszerek kombinációja egyedi és összetéveszthetetlen ízt ad a paradicsomnak.
Egészségügyi előnyök:.
A paradicsom gazdag C-vitaminban, ami erősíti az immunrendszert.A páclé extra vitaminokat és ásványi anyagokat ad hozzá.
Sokoldalúság:.
A pácolt paradicsom felhasználható húsok mellé köretként, salátákban, pizzán, szendvicsekben, vagy egyszerűen csak magában, rágcsálnivalóként.
Hosszú eltarthatóság: A pácnak köszönhetően a paradicsom tovább eltartható, és akár a téli hónapokban is fogyasztható.
Könnyen elkészíthető: Az elkészítéshez nincs szükség különleges főzőtudományra.Mindössze néhány egyszerű hozzávalóra van szükség.
A pácolt paradicsom elkészítéséhez szükséged lesz:
2 kg paradicsom.
Kapor – egész szárak.
Fokhagyma.
Tormalevelek.
Csípős szósz.
Petrezselyem.
30 db fekete bors.
10 db szegfűbors.
2-3 db babérlevél.
2 evőkanál só 1 csészénként.
4 evőkanál kr.cukor 1 csészéhez.
3 evőkanál ecet 1 csészényire.
3 db 3 literes befőttesüveg.
Eljárás:
Először sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket.
Mossuk meg és tisztítsuk meg a zöldségeket.
Vágjuk fel a paprikát.
Tegyük a tormalevelet, a kaprot, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a paradicsomot és a paprikát, a petrezselymet és ismét a kaporszárat (lehet szárított is) az üvegekbe.
Rázzuk meg az üveget hogy a benne lévő tartalom szépen leülepedjen.
Így rétegezzük, amíg el nem érjük a tetejét.
Adjuk hozzá a fűszereket, a babérlevelet, és öntsük a forró vizet minden üvegbe.
Fedjük le, és hagyjuk pácolódni 15 percig.
Öntsünk vizet egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot (4 evőkanál 1 csészénként – 12 evőkanál 3 nagy csészénként), (2 evőkanál só 1 csészénként – 6 evőkanál 3 nagy csészénként), (3 evőkanál ecet 1 csészénként – 9 evőkanál 3 nagy csészénként).
Hagyjuk felforrni, és öntsük újra az üvegek tartalmát.
Zárjuk le, fordítsuk meg, és hagyjuk kihűlni.
Videóutasítás ITT található.
