Egy gyors és egyszerű gyümölcstorta, szájban olvadó mázzal.
A finom savanyú gyümölcsös sütemény tökéletes felfrissülés a forró nyári napokon.
A tökéletes ribizlitorta finom receptje a Lecker mit Rika youtube csatornától.
Szükség van rá:
(1 csésze = 250 ml).
3 tojás.
3 evőkanál forró víz.
90 g kristálycukor (1/2 csésze).
50 g olvasztott vaj (1/5 csésze).
125 g sima liszt (1 csésze).
1 teáskanál sütőpor.
70 ml szénsavas narancsszóda (1/3 csésze).
500 g savanyú bogyós gyümölcs (ribizli, egres…) (kb. 2 csésze).
2 evőkanál kukoricakeményítő.
egy kis só.
160 g kristálycukor (4/5 csésze).
lekvár (ribizli).
Eljárás:
Két nagy tálban külön-külön válasszuk szét a tojásfehérjét és a tojássárgáját. A tojásfehérjét tegyük a hűtőszekrénybe.
Adjunk forró vizet a tálba a tojássárgájával.
Keverővel verjük fel a habot.
Adjuk hozzá a cukrot verés közben.Öntsük bele az olvasztott vajat, és folytassuk a verést.
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport , és öntsük a tojássárgás keverékhez.Keverőgéppel verjük ..
Öntsük bele a narancsos szódát és verjük simára.
Öntsük a tésztát egy kizsírozott tepsibe (18 x 25 cm) és igazítsuk meg.
Helyezze a formát előmelegített sütőbe, és süsse 170 °C-on (felső/alsó hőfok) 15 percig.
Közben mossuk meg és szárítsuk meg a ribizlit.Tegyünk egy szitát egy tálba, és adjuk a ribizlit a szitába.
Szórjuk meg keményítővel és szitáljuk át.Adjunk sót a kihűlt tojásfehérjéhez, és verjük fel keverőgéppel.
Habverés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot.
Amikor a tészta sütési ideje lejárt kapcsolja ki a sütőt és nyissa ki az ajtót.
Adjuk hozzá a ribizlit a felvert tojásfehérjéhez és keverjük össze egy spatulával.
Kenjük meg a tésztát lekvárral és kenjük meg a krémmel.
Igazítsuk el és spatulával formázzuk meg a tetejét (lásd a videót).
Helyezze a sütőbe a formát, és süsse 150 °C-on (felső/alsó hőfok) 20 percig.
Ezután hagyjuk a süteményt még 15 percig a nyitott sütőben , és már tálalható is.
Jó ízlést kívánunk!
A videó utasításai ITT találhatók.
