A cukkini termesztése viszonylag egyszerű és kezdő kertészek számára is alkalmas.
Ez a zöldség a konyhában való sokoldalúsága és gyors növekedése miatt népszerű..
Ebben a cikkben megismerheti a cukkini termesztésének és betakarításának alapvető szabályait azt is, hogyan ismerheti fel az érett és a mérgező cukkinit.
Fogadj ezekre a tippekre a Chiculio’s Garden YouTube csatornáról.
Mikor szedjük le a cukkinit?
Az általánosan termesztett cukkinifajták növekedési ideje a vetéstől az első betakarításig körülbelül 55-65 nap .
Ez azt jelenti, hogy a szabadföldi vetés esetén a betakarítás 15 óra körül kezdődhet.július 1-től, üvegházi vetés esetén pedig 1.júliusban. .
Előnevelt palánták esetében a betakarítás már június végétől lehetséges.
Hogyan lehet felismerni az érett cukkinit?
Ha nem pontosan emlékszel mikor vetetted vagy ültetted a cukkinit, nem számít.
A betakarításkor más mutatók alapján is lehet navigálni .
Az első jelzés a betakarításhoz mindenképpen a gyümölcs mérete. .
A cukkini mérete és alakja fajtánként, de a növény állapota és állapota szerint is változik.
Ezért nem lehet egyértelműen megmondani, hogy mekkora cukkinit kell betakarítani.
A 20 cm-ig terjedő gyümölcsök az ideálisak, de ennél kisebbeket is betakaríthatunk.
Egy másik jel egyértelműen a magzat színe .
Az egyszínű fajtáknál a színnek egységesnek kell lennie.
Csíkos fajtáknál a csíkoknak elszíneződniük kell.
Egy másik jel a hússzín. .
A hús színe a legtöbb fajtánál világoszöld vagy kissé sárga .
A cukkini érettségének utolsó mutatója a gyümölcs tetején lévő virág állapota.
Az éretlen gyümölcsöknél a virág teljes színű és nem száraz .
Ahogy a gyümölcs érik, a virág fokozatosan veszít a színéből és végül teljesen elszárad .
Amint a virág megszárad és lehullik, itt az ideje a betakarításnak..
Hogyan kell betakarítani a cukkinit?
A cukkini betakarításának módja attól függően változik, hogy azonnali fogyasztásra vagy hosszú távú tárolásra szedjük a cukkinit.
Azonnali fogyasztásra célszerű a cukkinit a gyümölcs érésével fokozatosan betakarítani.
Azonnali fogyasztásra fiatalon szedem le a cukkinit, mert lédús és vékony héjú.
Egy másik előnye a kevesebb mag, amelyek szintén puhábbak .
A fiatal gyümölcsök azért is alkalmasak a tárolásra, mert az éretlen gyümölcsökben kisebb a veszélyes toxinok kialakulásának kockázata .
A gyakori és rendszeres szüretelés biztosítja a nagyobb termést. .
Ha hagyjuk, hogy egy gyümölcs teljes érettségig érjen egy növényen, előfordulhat, hogy a növény megáll a növekedésben .
Ha a cukkinit tárolni akarod, hagyhatod a gyümölcsöt teljesen beérni .
Betakarításkor kopogtassunk rá, és ha üreges hangot hallunk, akkor letéphetjük a cukkinit. .
Fogd meg a magzatot a kezedben, és körkörös mozdulatokkal tépd le.
Ha nem tudod, használhatsz egy éles kést.
A további tároláshoz hasznos, ha a cukkinin néhány centiméternyi szár marad .
Hogyan ismerhető fel a mérgező cukkini?
Bizonyos körülmények között a cukkini tartalmazhat veszélyes anyagokat – mérgező toxinokat. .
Ez egy olyan védekezési mechanizmus, amellyel sok növény rendelkezik, mint például az uborka és a tök. .
A nemesítéssel sikerült csökkenteni ezen anyagok mennyiségét a mezőgazdasági termesztésű növényekben, olyannyira, hogy már nem jelentenek komoly veszélyt.
Bizonyos körülmények között azonban a kandírozott gyümölcsökben ezeknek az anyagoknak a tartalma magasabb lehet, és mérgezés fordulhat elő .
Egy ilyen cukkinit meg lehet mondani a gyümölcsök keserűek.
Minél több mérgező anyag van a cukkiniben, annál keserűbb.
A mérgező anyagok főleg a szárak körül és az idősebb gyümölcsökben találhatók .
Ezért szüreteljük a fiatal, éretlen gyümölcsöket.
Különösen óvatosan a gyerekekkel , akik esetleg nem ismerik a keserű ízt.
Hogyan kell a cukkinit tárolni?
Például a cukkinit lefagyaszthatod..
Felapríthatod, kimagozhatod, apró kockákra vághatod vagy lereszelheted. .
A reszelt cukkinit közvetlenül is lefagyaszthatod, kockára vágva először tedd a fagyasztóba egy tepsibe, és amikor megdermed, átteheted egy zacskóba.
A cukkinit száraz, sötét helyen, például szekrényben vagy pincében tárolhatja.
A cukkinit száríthatja, pácolhatja vagy megfőzheti .
További információkért lásd a mellékelt videót.
Sok szerencsét!
