Ha váratlanul megkívánsz valami édeset, érdemes olyan egészséges helyettesítőhöz nyúlni, amely kielégíti a vágyadat, miközben nem befolyásolja annyira az egészségedet, mint a magasan feldolgozott, cukros édességek.A datolya tökéletes erre a célra, és egy egészséges desszert vagy sütemény összetevőjeként is felhasználható.Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek.
A datolya az édességek helyettesítőjeként
A datolya egyre népszerűbb hazánkban, és több üzletben is kapható.Természetes módon Afrikában és a Közel-Keleten teremnek, ahol ideálisak a termesztési körülmények.Lengyelországban leggyakrabban szárított formában árulják, és a következő fajtákról van szó: Medjool, Mazafati és Halawi.
Nagyon jellegzetes textúrával rendelkeznek, mivel húsuk rendkívül sűrű és enyhén rostos.Ezért a datolyának vannak ellenzői, és a különleges textúra nem biztos, hogy mindenkinek tetszik.Nagyon édesek, táplálóak és kielégítik a desszert utáni vágyat.
A datolya tulajdonságai
A datolya vitaminokban és számos ásványi anyagban gazdag, de különösen káliumforrás.Azon kevés gyümölcsök közé tartoznak, amelyeknek ilyen magas ennek az elemnek a tartalma.Körülbelül 600 mg ilyen elem található 100 magban.Réz-, vas- és magnéziumtartalommal is szolgálnak, és magas egyszerűcukor-tartalmuknak köszönhetően magas az energiatartalmuk is.Magas a rosttartalmuk is, így jótékony hatással vannak a bélműködésre.
Magas cukortartalmuk miatt a datolya nem ajánlott cukorbetegeknek és a glikémiás zavarokban vagy inzulinrezisztenciában szenvedőknek.Hasonló a helyzet az elhízott emberek esetében is, akik egészséges testsúlyt próbálnak tartani, vagy fogyási problémákkal küzdenek.
Hogyan fogyasszuk a datolyát?
A datolya fogyasztható nassolnivalóként vagy desszertek, sütemények, saláták, müzlik vagy gabonapelyhek édes kiegészítőjeként.A datolya fogyasztásának egy másik módja, ha gőzben pároljuk, eltávolítjuk a héját, és sima zabkását készítünk belőle.Az így elkészített feltét nagyszerű kiegészítője lesz a palacsintáknak, süteményeknek vagy akár a kenyérnek.
A hagyományos cukor népszerű helyettesítője a datolyaszirup, amely remek ízű a kávéban vagy a teában.Ez egy egészségesebb alternatíva, amely édes íze mellett rengeteg vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
