Valódi cheddar sajtot hozzáadott pálmaolaj nélkül szinte lehetetlen beszerezni a szupermarketek polcain, és teljesen indokolatlanul sokba kerül.
Ráadásul ugyanazt a sajtot a konyhában is elkészítheted a szokásos hozzávalókból és egy liter leggyakoribb bolti tejből.
Egy egyszerű recept egy finom házi sajthoz a Steaklovers szerint.
Szükség van rá:
1 l tej.
15 g vaj.
1 teáskanál só.
6 evőkanál kukoricakeményítő.
200 g bármilyen olcsó kemény sajt.
Eljárás:
Öntsük a tejet egy lábasba.
Azonnal tegyük az edényt a tűzhelyre.
Adjunk hozzá sót és vajat.
Ezután adjuk hozzá a sajtot a keverékhez reszelt sajt.
Végül adjuk hozzá a keményítőt.
Keverjük főzés közben , amíg a hozzávalók teljesen fel nem olvadnak.
A sajtnak meg kell dermednie.
Öntsük a keveréket egy üres és tiszta tejesdobozba.
Tegye a dobozt 6 órára a hűtőszekrénybe.
Most a sajt jehot.
Próbáld ki azt is, hogy a főzési fázisban a kedvenc fűszereidet is hozzáadod a tejhez.
Alternatívaként hozzáadhatja kedvenc fűszernövényeit.
Ez lehetővé teszi, hogy minden alkalommal új sajtízzel rendelkezzen.
Javaslom, hogy próbáld ki például csípős paprikával.
Bónusz: A legolcsóbb házi készítésű sajt
Készíts elképesztően egyszerű sajtot otthon, mindössze néhány hétköznapi hozzávalóból.
Maga az elkészítés egyáltalán nem fog sok időt igénybe venni, a végtermék pedig nagyon kellemesen meg fog lepni.
Egy villámgyors és egyszerű recept Anastasia youtube csatornájáról – Ricette FACILI e VELOCI a legfinomabb házi sajthoz.
Az alap két olcsó hozzávaló – tej és citromlé, ami helyettesíthető ecettel.
Szükség van rá:
1 l teljes tej.
2 evőkanál citromlé.
Következő.
Só.
cukor.
A sajtot fűszerekkel és kedvenc fűszernövényeiddel is feldobhatod.
Eljárás:
Öntsük a tejet a fazékba.
Tegye az edényt a tűzhelyre.
Főzés közben adjunk hozzá sót, cukrot és citromlevet.
Ha nincs kéznél citromlé, helyettesítheti ecettel.
A tejet alaposan keverjük össze egy kanállal.
Amikor csomók kezdenek képződni.
Tegye félre az edényt.
Még forrón szűrjük le a tejet szűrjük át egy szitán egy tálba.
Hagyjuk a savót teljesen lecsöpögni.
Mindenesetre ne öntsük ki.
Nagyon egészséges.
A tejsavót meg lehet inni, vagy fel lehet használni például sütéshez és főzéshez.
Élesztős tészták összetevőjeként kiváló.
Formázzuk meg a sajtot tegyük a hűtőbe 3-4 órára.
Kivétel után tálalhatjuk.
Jó ízlést kívánunk!
